Хаш, улаан лоольтой шпагетти

Саванд ус, давс хийж буцалгаад шпагетти хийж чанах бөгөөд гоймонгийн төрлөөс нь шалтгаалан 7-8 минут чанана.

Сонгиныг жижиглэн хэрчээд, дунд зэргийн гал дээр 1х/х оливын тосонд 5-7 минут зөөлөрч тунгалаг өнгөтэй болтол нь хуурна. Хашийг 0,5 см зузаантай байхаар хэрчээд дээгүүр нь давс цацаж тавина.

Сармис лоолийг өөрийн хүссэнээр хэрчээд, хайруулын тавган дээр нэмж хуурах бөгөөд бага зэрэг давс, тимьян нэмж хуурна.

Шпагеттиг болмогц нь шүүж авна. Гоймон чанасан уснаас 1 х/х хэмжээтэйг авч үлдэнэ. Сүмс дээр цөцгийн тос нэмж хольж хутгана. Пастаг таваглааддээгүүр нь үйрүүлсэн пармезан цацаж ширээнд өгнө.