Томатны сүмстэй тефтель

Орц:

• Мах 0,5 кг
• Ногоон сонгино 100 гр
• Бөөрөнхий сонгино 1 ш
• Томатны паст 0,5 аяга
• 100 гр цагаан талх
• Гурил 2 х/х
• Цөцгийн тос 2 х/х

Хийх арга:

1. Мах 2 төрлийн сонгиныг жижиглэн хэрчиж, талх, давс, перец нэмж сайтар хольж хутгана. Ийнхүү бэлтгэсэн шанзнаас 20-30 гр хэмжээтэй жигд тасдан авч бөөрөнхий мах бэлтгээд гурилд өнхрүүлж халаасан тосонд эргүүлж тойруулан гүйцэд болтол нь шарна.
2. Шарсан тефтелийг саванд гаргаж дээр нь томатны паст, махны шөл, лаврын навч, хэдэн ширхэг бөөрөнхий перец, сармис нэмж хутгана.
3. Савыг таглаад зөөлөн гал дээр 20-25 минут жигнээд  давс, халуун сүмс нэмж  хутгаад таваглаж дээгүүр нь жижиглэж хэрчсэн амтлагч ногоо цацаж бэлэн болно.

Эх сурвалж: Гэр гэртээ тогооч сэтгүүл №08 /2012/