Хүнсний ногоо, жимсэнд төрөл бүрийн эрдэс бодис, амин дэм, үнэртэн амттан, биологийн идэвхит бодис их хэмжээгээр агуулагддаг, уураг нүүрс усны агууламж харьцангуй бага учраас зохистой хүнсэнд тооцогддог. Жимс, ихэнх хүнсний ногоог боловсруулалгүйгээр хоол хүнсэнд шууд хэрэглэдэг учраас хураалтын дараах хөргөлт, сортлолт, савлалт, тээвэрлэлт, хадгалалт, худалдаалалтын үед онцгой горим шаардагддаг. […]
Усыг тогтмол уух нь арьс хуурайшихаас хамгаалахаас эхлээд биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж биеийг цэвэрлэх, аливаа өвчин эмгэгийн эдгэрэлтийг түргэсгэх, жингээ барихад чамгүй чухал нөлөө үзүүлдэг өөр юутай ч харьцуулашгүй гайхалтай эрдэс билээ. […]
Өргөст хэмх гэрийн нөхөлд дарах арга Өргөст хэмх нь хамгийн эртний өргөн тархсан тарималын нэг юм. Өргөст хэмхийн маш олон сорт байдаг. Хүнсний ногоон дотроос хамгийн их хэмжээний ус агуулдаг. […]
Хоолны дэглэмийн талаарх Мэргэжлийн хяналтын газраас гаргаж буй зөвлөмжийг хүргэж байна. Хоногийн хоолыг илчлэгээр нь хувиарлахдаа хоног хэдэн удаа хооллох дэглэмийг анхаарна. Тухайлбал, хоногт 5 удаа хооллодог гэвэл хоногийн хоолны нийт илчлэгийн: 20-25 хувь өглөөний хоолоор 10-15 хувь бага үдийн цайгаар 30-35 хувийг өдрийн хоолоор 10-15 хувийг их үдийн цайгаар 20-25 хувиас илүүгүйг оройн хоолоор авч [...]
Өвөл Арван хоёрдугаар сар: Жимс, жимсгэний талбайд цас тогтоож овоолно. Малын бууц татаж бэлтгэнэ. Мөчрийн тулгуур мод, модон гадас бэлтгэнэ. Ашигтай шувуудад тэжээлийн давцан бэлтгэж тавина. Багаж хэрэгсэлээ засч бэлтгэнэ. […]
Намар Есдүгээр сар: Алим, давжаа алим, чацаргана, хар үрт тэс зэрэг талбайд үлдсэн бүх жимс, жимсгэнийг хурааж дуусгана. Жимсний мод, бутны тогоог тойруулан хөрсийг 15-18см гүн гишгэж хагалж эргүүлж өгнө. Хөрсийг боловсруулж бэлтгэсний […]
Зун Зургаадугаар сар: Зуны сар эхэлж байгаа боловч эхний 10 хоногт цочир хүйтрэлт болдог. Түүнээс хамгаалах арга хэмжээг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Чацаргана, үхэр нүд, тошлойг цэцэглэсний дараа, заавал услана. Энэ сард хог ургамал маш идэвхтэй ургах учир түүнийг хүрз цавчуураар […]
Цуврал 1 Манай орны өргөн уудам нутгийн янз бүрийн бүсэд байгаль цаг уурын нөхцлөөс хамаарч жимсчний жилийн ажлын хуанли өөр өөр байх боловч гүйцэтгэх дэс дараалал, талбайд хийх ажил ижил төстэй байдаг. Энэхүү хуанлиг боловсруулахдаа жимсний аж ахуй эрхэлж ирсэн ахмад турглагатай тариаланчдын үйл ажиллагаа, судлаач эрдэмтдийн бүтээл […]
Шингэний хэрэгцээ Бие махбодид ус олон үүрэг гүйцэтгэдэг. Тухайлбал: Тэжээллийн бодисуудыг зөөгч, химийн урвал явагдах орчин болох, биеийн температурын зохицуулганд оролцох, хүний биеийн доторх тэнцлийг хадгалах зэрэгт чуухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Насанд хүрсэн хүний биеийн усны хэмжээ 60-70% […]
Артишок гэж юу вэ? Артишок бол Африкийн хойд хэсэг, Газар дундын тэнгис орчмоос гарал үүсэлтэй, халуун оронд ургадаг нэгэн төрлийн хүнсний ногоо – эмийн ургамал юм. Дунджаар 1,5 м өндөр, том далбагар навчтай, […]