Баялаг шөл

Орц: 4 хүн

• Махны шөл  2 л
• Өнгө өнгийн фасоль  150 гр
• Төмс  4 ш
• Лаврын навч  2 ш
• Сонгино  1 ш
• Лууван  1 ш
• Улаан амтат чинжүү  1 ш
• Ургамлын тос  2 х/х
• Хушга самар  100 гр
• Зелень  1 багц
• Давс
• Нунтаг хар перец

Хийх арга:

1. Фасолио халуун усанд 30 минут дэвтээгээд усыг нь шүүж асгана. Саванд 2 л хүйтэн шөл хийгээд фасолио 1 цаг 30 минут чанана.
2. Төмсөө шоо дөрвөлжин хэрчээд фасоль руу хийгээд лаврын навч хийж бага зэргийн давс цацаад  10 минут буцалгана.
3. Сонгиноо жижиг жижиг хэрчинэ. Луувангаа том үрүүлд үрээд чинжүүгээ савхан хэрчинэ.Хайруулын тавагт тосоо халаагаад ногоонуудаа 7 минут шарна.
4. Шарсан ногоонуудаа фасольтой төмс рүүгээ хийнэ. Зелень ногоогоо жижиглэж хэрчинэ. Самараа нунтаглаад тосгүй хөнгөн шарна. Шөл рүүгээ зелень,,самар нэмээд 3 минут буцалгана. Таваглахдаа цөцгий хийж өгнө.

100 шилдэг хоолны жор-с