Алимны компот

Орц:

• Алим 2 кг
• Сахар 600 гр
• Лимоны хүчил 10 гр
• Ус 2 л

Хийх арга:

1. Шилээ угааж, усаар зайлаад жигнүүр дээр 5 минут ариутгаж жигнэнэ. Гэмтэлгүй нэгэн жигд өнгөтэй шүүслэг алимыг сонгон авна. Сонгосон алимаа зөөлөн угаалтуураар угаана. Зориулалтын гол авагчаар алимны голыг авна.
2. Алимыг дундуур нь хуваах ба идэх хэмжээгээр жижиглэж болно. Савлахад бэлэн болсон байна. 2 литр усанд 4 гр лимоны хүчил хийж, жимсээ  харлахаас хамгаална.
3. Жигнүүр дээр 2 минут жигнэнэ. Шилэнд савлана. Уусмал бэлтгэхдээ ус буцалгаад дээр нь сахар, лимоны хүчлээ орцын дагуу хийж хутгаж бэлэн болгоно.
4. Бэлэн болсон халуун уусмалаа савласан бүтээгдэхүүн дээрээс хийнэ. Уусмал хийсний дараа таглаагаар таглана. Жигнүүр дээр тавиад 20 минут битүү жигнэж ариутгана.
5. Ариутгасан компотоо гаргаад суларсан тагийг гүйцээж чангална. Компотоо дээш нь харуулж тавихын учир нь таглааны резин шилэндээ сайн наалдаж өгнө.

Эрчүүдийг байлдан дагуулах 38 жор-с